为切实推进食品安全“两个责任”工作机制走深走实，严防严管食品安全风险隐患，今年以来，梁徐街道多措并举，奏响食品安全“三部曲”，筑牢食品安全防线，守牢百姓舌尖安全底线。

一本账一张卡，弹好“责任落实曲”。街道在前期食品安全调查研究的基础上，创新工作机制，建立“三色台账”，对全街道298家食品服务单位进行“三色”分类管理。红色管理对象是指学校食堂这类食品安全风险较大的包保主体，黄色管理对象是指划分标准为C、D级包保主体中食品生产企业、生活超市等，蓝色管理对象是指划分标准为D级包保主体中的小商店。街道、社区两级领导干部对应C、D级食品生产经营主体，建立健全“两清单一承诺”，并实时根据人员岗位变动情况及时调整包保关系，避免包保脱节。同时，为对应主体发放“两个责任”包保工作联系卡，亮明身份和联系方式，架起包保主体与包保干部的“连心桥”。

创新督导机制，奏响“监督进行曲”。红色管理对象要求包保干部每季度至少电话或现场联系督导三次，黄色管理对象要求包保干部每季度至少电话或现场联系督导两次，蓝色管理对象要求包保干部每季度至少现场联系督导一次，如遇节假日等特殊情况增加督导次数。组织农村自办群体性聚餐登记备案，目前，已登记备案103次，至今未发生一起食物中毒事件。同时，对经营业绩不稳呈下降趋势的主体，“面对面”接触，进一步了解他们所想所感所需，针对难点堵点，与相关部门沟通，研究相关新举措确保经营平稳过渡。截至目前，已走访食品经营主体90家，帮助解决问题34个。

树立示范主体，高奏“提质增效曲”。充分利用梁徐餐饮企业微信群，将食品安全示范店在群里公示，对生产经营主体进行良好引导。同时，将环境卫生、人员管理、制度记录、索证索票等方面整改完善的示范店进行推广，对整改不积极不到位的主体予以提醒，同时对示范店采取定期“回头看”，对不合格的示范店摘牌，推动全街道食品安全氛围持续向好。