为进一步加强肉类产品监管工作，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全，今年以来，区市场监管局会同区公安分局、区农业农村局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动取得明显成效。

一是发挥监测作用，健全链式环节监管。组织执法人员深入肉类产品生产企业、批发市场等场所，严查肉类产品来源不明、未经检疫等违法行为。开展自助餐厅“牛羊肉”专项执法检查，对牛肉卷、羊肉卷等肉类制品进行专项排查。针对肉制品生产、经营、餐饮等关键环节开展监督抽检123批次，对13家自助餐厅的14批次牛肉、6批次羊肉开展执法抽检，对检测结果及时公示和依法处理。

二是加大执法力度，严厉打击违法行为。联合相关部门开展肉类产品违法犯罪专项整治突击夜查，针对批发市场和城郊接合部猪肉批发户，重点检查市场主办方和经营者是否落实食品安全主体责任，对部分商家经营秩序不够规范等问题督促其立即整改。截至目前，共出动执法人员300余人次，检查生产企业41家，小作坊3家，经营企业125家，立案查处肉类产品不合格等案件6起。

三是强化信息追溯，提升监管工作效能。以食品安全信息追溯体系建设为抓手，以肉制品生产企业预包装食品追溯二维码赋码为支撑，在全市首推“泰有源”食品外包装赋码，该码涵盖了食品生产企业基础信息、溯源信息、监管信息及抽检信息。联合农业农村局、各镇（街道）推进农批市场、农贸市场、猪肉销售点“肉证通”溯源系统的建设工作。

四是整合检测资源，降低企业生产成本。针对小微企业普遍存在的产品检验运行维护成本高、检验能力不足等问题，联动多家小微食品企业，在张甸镇建立共享实验室，配备电热恒温培养箱、电热恒温干燥箱等多种检测设备，具备肉类食品出厂检验项目的相关指标检测能力，有效降低企业出厂检验成本。

下一步，该局将继续通过日常监管排查、投诉举报、监督抽检、外地协查等案源渠道深挖肉类产品违法犯罪线索，推进与公安、农业农村等部门间的协作联动，建立信息共享、联合执法、案件移送的协调工作机制，形成联合执法的强大合力，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。精准治理薄弱环节，针对问题企业，加大指导与查处力度，通过曝光典型案件，形成强大震慑。健全肉类产品质量安全长效监管机制，推动肉类产品市场秩序的全面规范，全面保障区域内肉类产品质量安全。