12月8日，区教育局召开中小学食堂“暖心暖胃”服务品牌暨《姜堰区“校园餐”食材全过程加工操作规范》新闻发布会，制订学校食堂食材全过程加工操作规范，进一步推进“校园餐”专项治理，用制度管人、用规范管事。

《操作规范》明确了洗菜、切菜、配菜、炒菜、炖菜、蒸饭等六项标准，瞄准食堂操作全过程、全流程，做到“严格清洗要求、加工要求、盛装要求，确保食品更加安全；明确切菜标准、配菜标准、烹饪标准，确保菜品更有质量；执行操作程序、追溯流程、控制成本，确保管理更为高效”。

近年来，该局坚持系统思维、问题导向，坚持将办好学校食堂列入为民办实事的“良心工程”，高度重视“校园餐”集中整治工作，全力推进“暖心暖胃”十大行动，满意度从年初的88.03％上升为97.62%，相关经验做法多次在全省食堂管理工作推进会上专题推介，《江苏教育报》头版报道，我区“创新‘三联’机制，致力校园餐‘暖心暖胃’”的做法被省委改革办全省推介。