近日,“泰享消费·游购姜城”美食消费季暨“姜味食足·溱湖八鲜”食文化名店名厨爆品王挑战赛在我区万家福广场圆满落幕,我区参赛队伍共摘得包括赛区爆品王、地标主题宴、集体特金奖和个人特金奖在内的奖项10项。
本次活动以“姜味十足溱湖八鲜”为主题,旨在进一步挖掘和推广以溱湖八鲜为代表的姜堰美食,共邀请百余名厨师,以溱湖“荤八鲜”“素八鲜”为主要原材料,烹饪展示了数百种江淮菜品。大赛共设置了大师表演赛、地标主题宴、爆品王主题赛三大版块,并在爆品王主题赛中分设了“溱湖八鲜”主题赛区、爆品导师主题赛区、特色专题赛区、风味小吃主题赛区、爆品王云赛区五大品类赛区。比赛现场,参赛选手用精湛的厨艺、独特的创意和对美食文化的深刻理解,为广大市民带来了一场文化与美食的双重盛宴,经过激烈角逐,最终评选出爆品王专项奖10名、特金奖29名、金奖21名。
下一步,区商务局将持续推进文商旅融合发展,不断挖掘我区饮食人文内涵,对以溱湖八鲜为代表的姜堰特色美食进行研发创新,打造出更具市场生命与活力的爆品,扩大地域特色美食品牌效应,吸引更多的人关注、深研姜堰美食,促进我区餐饮业高质量发展。