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区市场监管局多措并举筑牢溱潼会船期间食品安全防线

连日来,区市场监管局提前谋划、精心组织、多措并举,对溱湖风景区及周边镇街深入开展食品安全大检查,全力织密食品安全防护网。同时,在前期开展食品安全大排查的基础上,对全区餐饮服务单位开展一次“全覆盖 拉网式”食品安全集中整治,为会船节期间的餐饮食品安全“保驾护航”。

一是周密部署,下好整治“先手棋”。坚持标本兼治、突出重点的原则,制定《2025年溱潼会船节餐饮食品安全集中整治方案》,对全区餐饮服务单位开展“全覆盖”的餐饮食品安全集中整治,按区域划分14个餐饮食品安全包保小组,明确工作职责、细化人员分工、强调工作纪律,做到责任压实到组,压力传递到人,措施落实到位,全力以赴做好整治工作,确保监管不留死角,实现检查全覆盖。

二是全域排查,拧紧风险“安全阀”。深入排查全区餐饮单位食品安全风险隐患,严查餐饮单位资质、从业人员健康证明,紧盯食品原料采购、加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒等8个关键环节,深入排查食品安全风险隐患,严格抓好问题整改规范,加大对违法行为的查处力度,签订《餐饮服务单位食品安全承诺书》,提升全区餐饮单位服务水平,切实保障餐饮食品安全。引导餐饮单位利用电子显示屏播放宣传标语,广泛宣传食品安全知识,倡导健康饮食方式,动员广大消费者参与食品安全监督,营造社会共治的良好氛围。

三是压实责任,打好食安“主动仗”。坚持“企业主责、行业自律、监管联动”原则,考虑到会船节期间餐饮服务流动性大、游客参与度高、季节性强的特点,督促各餐饮服务单位,加强对重点时段、重点环节、高风险食品的自查自纠,强化对凉菜、裱花蛋糕、野生菌类等高风险食品的贮存温度和加工流程管理,严禁超范围、超负荷经营,推动餐饮单位食品安全主体责任落细落实,构建社会共治防线。

下一步,该局将以“时时放心不下”的责任感和使命感,筑牢食品安全底线。针对集中整治发现问题,加强整改情况跟踪督查,适时开展“回头看”检查,严防严控食品安全风险隐患,切实筑牢食品安全防线,为建设“康养名城 活力姜堰”贡献市场监管力量。

发布时间: 2025-04-02
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