为切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，区市场监管局多措并举开展梅雨季节食品安全专项防控工作，织密食品安全防护网。

一是紧盯流通环节，严控源头质量。深入辖区农贸市场、餐饮门店、商超便利店、农村副食店等重点经营场所，聚焦米面粮油、散装干货、糕点熟食、生鲜果蔬等高风险食品品类，严查过期变质、受潮霉变、包装破损、来源不明的不合格食品，严格核查经营主体进货查验、索证索票、进销货台账等制度落实情况。同时，重点排查食品仓储储存环境，督促经营户严格落实食品离地、离墙存放要求，完善场地通风、防潮、排水设施，从源头防范食品受潮、污染、变质等安全风险。

二是聚焦餐饮后厨，规范经营环境。针对梅雨季后厨潮湿闷热、细菌极易滋生的特点，重点核查餐饮单位后厨环境卫生、食材储存加工、餐具清洗消毒等关键环节，严查使用霉变、过期、隔夜食材等违法违规行为。督促餐饮商户及时清理库房积水、清运废弃食材，定期对操作台、冷藏设备、储物区域开展清洁消杀，严格规范食品加工操作流程，全方位净化餐饮经营环境。

三是强化宣传宣教，压实主体责任。坚持检查与宣教同步推进，现场向食品经营商户普及梅雨季食品储存、防潮防霉、隐患自查等安全知识，引导经营者常态化开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任。本次专项工作累计检查食品经营主体 20 余家，现场指导整改安全隐患 6 处。

下一步，该局将持续抓实梅雨汛期食品安全常态化监管，紧盯食品生产、流通、餐饮全链条风险，密切关注食品安全舆情动态，常态化排查整治各类隐患，将风险扼杀在萌芽状态，全力守护辖区群众饮食安全。