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区市场监管局以专项整治护航群众“舌尖上的安全”

2024年以来,区市场监管局在做好日常餐饮安全监管工作的同时,结合食品安全“两个责任”的落实,不断完善餐饮服务监管体系,以专项整治促规范,保安全,逐步健全餐饮服务监管长效机制。

一是突出整治重点,细化隐患排查。通过专项整治,落实餐饮单位食品安全主体责任,规范采购加工制作行为,突出重要节日、重要区域、重点单位、重点品种的风险隐患排查整治。先后组织开展元旦、春节、年夜饭专项检查,2024年春季学校食堂专项检查,“五一”节前校园安全专项检查,养老机构食堂食品安全专项整治、“中秋国庆”食品安全专项检查等八次专项活动。

二是响应民生关切,聚焦校园食品安全工作。定期召开校园食品安全整治推进会,统筹推进排查整治,要求监管人员严格落实监管责任,加大检查力度。督促学校严格落实食品安全主体责任,实行“双总监制”,全面规范“日管控、周排查、月调度”。强化“互联网+明厨亮灶”实施运用,覆盖86家学校食堂,进一步延伸监管链条。深入开展春季、秋季学校食堂食品安全专项检查,共检查学校食堂343家次,出动执法人员686人次,整改风险隐患535处。

三是及时有效处置群众举报投诉和应急事件。始终将及时有效处置群众举报投诉和应急事件作为重中之重。对危及食品安全、涉及群众切身利益、和上级交办的紧急事项、重大事项,坚决第一时间响应、迅速行动。2024年以来,共处置应急事件5起、妥善处理群众投诉8件,切实维护市场秩序和消费者权益。

四是扎实推进食品安全“两个责任”落实。盯好食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”,做好日管控、周排查、月调度“三件事”,把好食品采购、储存、加工“三道关”。开展落实食品安全“两个责任”督导会,配合完成每季度9家A级主体、8家B级主体包保督导,共培训抽考350人次,餐饮服务经营者“日管控、周排查、月调度”完成率均为100%。

五是防范化解养老机构食堂食品安全风险。组织开展全区养老院食堂食品安全专项检查,督促指导养老等社会服务机构落实食品安全主体责任,加强食品安全日常监督管理。严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,协助养老机构做好食品安全“日管控、周排查、月调度”相关工作,严格落实食品安全主体责任。共检查养老院食堂20家,均取得有效食品经营许可证,发现问题46处,均已完成整改。

下一步,该局将持续强化餐饮食品安全监管,对各类餐饮单位食品经营环境卫生、设施设备、规章制度、台账管理等各方面继续进行全面监督管理,进一步压紧压实食品安全主体责任,规范食品加工经营行为,提升餐饮质量安全水平,把食品安全风险隐患消灭在萌芽状态,为全区广大人民群众饮食安全和身体健康保驾护航。

发布时间: 2025-01-27
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