为解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈的突出问题，近日，区市场监管局开展肉制品专项整治行动，切实维护人民群众身体健康。

夯实源头治理，强化生产环节监管。对辖区其中2家肉制品生产企业和3家肉制品小作坊开展监督检查。重点检查食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等环节，严禁采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉。督促企业全面梳理原辅料采购使用、生产工艺、包装标签等方面的风险问题，建立肉制品的风险清单、措施清单和责任清单，保障肉制品质量安全。

筑牢风险防线，严查流通餐饮环节。以城乡接合部、集贸市场等为重点区域，以烧烤店、火锅店、卤菜店等经营主体为重点对象，严查以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等欺诈行为，督促经营主体严格落实进货查验和索证索票制度，改善辖区肉制品经营环境。

加大抽检力度，拓宽社会监督渠道。坚持问题导向，畅通12315投诉举报通道，加大监督抽检力度，会同泰州市产品质量监督检验院工作人员，对辖区内6家经营主体15个批次的肉类制品开展监督抽检，涵盖猪、牛、鸡、鸭等主要品种。同时，强化违法线索排查，形成“抽检+执法+共治”闭环监管模式，持续提升打击精准度。

下一步，该局将持续保持对假冒伪劣肉制品的高压打击态势，加大监督检查和抽检力度，切实维护肉制品市场秩序。