为做好姜堰区融通服务大集市专场市场秩序保障，营造安全、放心的集市消费环境，今年以来，区市场监管局坚持服务与监管并重，为“夏夜集市”舌尖安全保驾护航。

全面检查，不留隐患。对入驻夜市的餐饮摊位的制售环境卫生、原料采购、食品加工操作过程、人员健康管理、生熟食品分开存放等方面开展全面检查，确保从食品的采购、加工、存放等全流程不留隐患。

结合重点，确保安心。结合今年开展的假劣肉制品专项整治行动，现场重点对肉类制售的摊位，查验肉类食材是否具有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，确保来源合法合规，让食客吃得放心。

柔性监管，温“心”提醒。现场向食品摊贩发放夏季食品安全提示函，提醒食品摊贩提高食品安全主体责任意识，规范加工制作过程，注意夏季高温食品储存，做好明码标价。对发现的风险隐患，督促现场完成整改。

下一步，该局将在开展融通服务大集市活动，惠民服务走进群众生活的同时，始终全力护航食品安全，守护好民生“烟火气”，打响居民保“胃”战。