近日，泰州市姜堰区举办2025年度学校食堂厨师厨艺大赛决赛，来自全区中小学、幼儿园的厨师同台竞技，围绕指定菜品与自选创意菜展开激烈角逐。

　　大赛要求选手在3小时内严格按照《姜堰区“校园餐”食材全过程加工操作规范》，独立完成四道指定大锅菜及一道自选创意菜的全流程制作。评审团由市场监管人员、专业厨师、教师、学生及家长代表共同组成，从“观感口感与创意造型”“营养卫生与安全效率”等方面进行综合评价。

　　选手抽签确定序号后，赛场瞬间“燃”起。灶火轰鸣，十口大锅依次排开，热浪蒸腾。进入烹饪环节，场面更为热烈，炒勺翻飞间，食材与热油激烈碰撞，交响阵阵。自选菜品环节更是精彩纷呈，一道道色香味形俱佳的创意菜品相继出炉，不仅展现了厨师们的精湛技艺，更蕴含了对学生口味与营养需求的细致考量。

　　据悉，姜堰已连续三年举办该项赛事，旨在推动“以赛促学、以赛促优”。该区教育局相关负责人表示，将持续推进学校食堂厨师专业技能提升，探索开展星级厨师评定并与薪酬挂钩，用心用情守护好全区师生的“幸福餐桌”。