有人说，姜堰产好米，看地名“白米镇”就知道。

“白米”之名，据传是皇帝所赐。

元代，一州官巡视白米，地方官设宴款待，州官见米饭洁白如雪，赞叹不已。于是把该地的好米进贡朝廷。皇帝问该白米产自何处？州官禀告：产地尚未有名，恭请圣上赐名。“白米”之名由此诞生。

上述故事大概率是当地人编的，不过，姜堰的米好是真的。

姜堰有“白米”，有以“麦”为名的村或镇吗？

真有。姜堰原来有个叫“催麦”的村子，跟“白米”接壤。

泰州地方文献专家夏兆麐(1885-1948年) 在《春红晚白轩杂缀》中写道：

姜堰东北有地，今名崔母，而土人恒呼“母”如“麦”。予向以为“崔母”呼“崔麦”，殆乡音之转。近读野人《催麦》诗自注云：“催麦，鸟也。村多此鸟，故名。”乃知“崔母”当为“催麦”。先生泰人，当知泰事，自注云云，必有所本。崔母之称殆后人不知命名原始而讹传欤？

二十世纪二三十年代，夏兆麐曾任泰县教育行政委员会委员、县政府文献会委员、修志局委员，并任《泰县志》民政部分分纂。他的这段话告诉我们：“崔母”本来应该写作“催麦”，跟鸟儿有关。

多年前，笔者当高中班主任，接待过来自崔母村的学生家长，提及“崔母”，学生家长的方言发音，“崔母”近于“崔木”，木为入声。他们讲“大麦、小麦”，“麦”的方言发音也近于“木”，入

声。一些方言词，只记音，不知字。多少年来都是口口相传，文人据音写字，把“催麦”写成“崔母”并非没有可能。

豫剧大师常香玉说，知道有个大英雄叫项羽，她就取名“常项羽”，可是不知道“项羽”怎么写，误认为是“香玉”，久错之后，“常香玉”正式成了她的名字。英雄杨根思（1922-1950年），本名羊庚玺，入伍时，因为写名字只记音，被写成了杨根思。读过《阿Q正传》或《琵琶行》就知道：鲁迅把“自由党”写成“柿油党”，就是根据未庄人的理解写的。未庄人不懂“自由”，认为“柿油党”的“银桃子”（徽章）抵得上一个翰林。《琵琶行》中“家在蛤蟆陵下住”，“蛤蟆”会有陵墓吗？陵墓是大儒董仲舒的，官员经过该陵墓，皆下马步行表示尊敬，民间几经流传，“下马陵”成了“蛤蟆陵”。

你有白米，我有好麦。白米镇因米得名，崔母与之接壤，因麦得名，其实很正常。至于“催麦”之鸟，可能是四声杜鹃。麦黄时节，常听到这种鸟在叫“麦黄草枯”，也有人说它在叫“磨刀快割”。总之，这种鸟的鸣叫与麦子成熟有关。你听，好多鸟在叫：“麦黄草枯！磨刀快割！”这是在“催麦”呢。于是“催麦”成了地名，乡音流传，最后成了“崔母”，随着行政区划调整，“崔母”划给了海安，成了曲塘镇的下辖村。